Ингредиенты
- Молоко1 стакан
- Сухие дрожжи2 чайные ложки
- Куриное яйцо2 штуки
- Маргарин150 г
- Соль1 чайная ложка
- Сахар1 столовая ложка
- Пшеничная мука4 стакана
- Порции12
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В теплое молоко вмешать дрожжи (сухие дрожжи можно заменить на 20 грамм живых), оставить на 5 минут, добавить яйцо, маргарин (растопить), соль, сахар, муку и замесить тесто (необходимо 4 стакана муки — может потребоваться чуть больше, но не нужно месить слишком тугое тесто; за счет маргарина оно не должно прилипать сильно к рукам, должно получиться очень мягким), убрать в пакет и оставить на 30 минут в холодильнике.
Шаг 2. Тесто достать из холодильника и дать согреться минут 5–7, разделить и скатать в тесто в шарики. Раскатывать тесто можно скалкой или в лепешку рукой. Края хорошо защепить и положить на противень защепом вниз.
Шаг 3. Начинка в пирожках — по вкусу, она может быть как сладкой, так и несладкой; пирожки смазать желтком и выпекать до золотистого цвета примерно 30 минут при температуре 180 градусов — смотреть по своей духовке. Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков.
