Тесто дрожжевое для жаренных пирожков

Шаг 1. Замочить дрожжи с одной ложкой сахара в теплой воде на 5 минут (можно использовать свежие дрожжи — 50 грамм).

Шаг 2. Соединить воду (обязательно теплую), соль, сахар, масло, влить дрожжи. Перемешать.

Шаг 3. По одному стакану добавить муку, замеить тесто.

Шаг 4. Готовое тесто уложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой. Поставить в холодильник на 4 часа. За это время обминать тесто 1–2 раза.

Шаг 5. Пирожки жарить в большом количестве масла. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.