Тесто на кефире для жареных пирожков

Шаг 1. В кефир добавить соду, соль, сахар и 1 столовую ложку масла. Хорошо размешать.

Шаг 2. Добавить понемногу муку, размешивая ложкой. Когда станет невозможно мешать ложкой, вымешивать тесто руками.

Шаг 3. Мука должна уйти вся (или немного больше) и тесто получится очень мягким. В конце добавить двумя частями оставшееся масло, каждый раз хорошо вымешивая. Тогда тесто будет эластичным и не будет липнуть к рукам.

Шаг 4. Накрыть тесто пленкой и оставить на полчаса.