Ингредиенты
- Бекон4 штуки
- Сливочное масло15 г
- Чеснок4 зубчика
- Репчатый лук1 штука
- Морковь1 штука
- Пшеничная мука1 столовая ложка
- Томатная паста3 столовые ложки
- Бульон4 стакана
- Тимьян2 стебля
- Лавровый лист1 штука
- Сливки¼ стакана
- Помидоры в собственном соку375 г
- Сольпо вкусу
- Черный перец горошкомпо вкусу
- Сметанапо вкусу
- Зеленый лукпо вкусу
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Обжарить бекон до золотистой корочки, около 15 минут. Добавить сливочное масло, измельченный чеснок, лук, и натертую на мелкой терке морковь. Жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут.
Шаг 2. Добавить томатную пасту и готовить еще около 3 минут. Добавить муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить бульон, тимьян, лавровый лист и помидоры. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, примерно 30 минут.
Шаг 3. Снять с огня, измельчит в блендере до пюреобразного состояния, вернуть в кастрюлю и влить сливки.
Шаг 4. Довести до кипения, приправить солью и перцем. Разлить в тарелки; украсив ложкой сметаны, посыпать гренками и зеленым луком.
