Ингредиенты
- Пшеничная мука1 стакан
- Газированная вода1 стакан
- Молоко1 стакан
- Куриное яйцо2 штуки
- Соль½ чайные ложки
- Сахар1 столовая ложка
- Сливочное маслопо вкусу
- Порции1
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Взбиваем 2 яйца с половиной чайной ложки соли и 1 столовой ложкой сахара.
Шаг 2. Добавляем стакан молока (если есть сухое, то будет еще нежнее), стакан газированной воды (идеальна мензелинская), далее идет мука просеянная, хорошо взбиваем, чтобы тесто пузырилось. Если хотите сладкие блины, количество сахара можно увеличить и добавить ванилин.
Шаг 3. Главное соблюдать все пропорции, потому что именно в таком виде блины получаются тонкими и нежными (сразу предупреждаю, тесто кажется жидким, на сковороде оно себя ведет капризно, придется потрудиться).
Шаг 4. На хорошо разогретую сковородку (я беру сухую) наливаем меньше половины среднего половника теста, распределяем по поверхности и жарим пару минут с обеих сторон, аккуратно переворачивая.