Ингредиенты
- Сахар1,5 стаканов
- Куриное яйцо6 штук
- Пшеничная мука1,5 стаканов
- Разрыхлитель1,5 чайных ложек
- Какао4 столовые ложки
- Сметана 35%-ная800 г
- Консервированный ананас1 банка
- Сахарная пудра1,5 стаканов
- Орехи1 стакан
- Порции10
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Для бисквита яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара.
Шаг 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести в яичную массу и хорошо перемешать.
Шаг 3. Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 12–15 минут, извлечь из формы и остудить.
Шаг 4. В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30–35 минут.
Шаг 5. Для крема сметану перемешать с сахарной пудрой, ¼ отложить.
Шаг 6. К оставшейся части крема добавить кусочки ананаса. Грецкие орехи крупно порубить, добавить к сметане с ананасами, перемешать.
Шаг 7. Светлый бисквит уложить на блюдо, пропитать ананасовым сиропом.
Шаг 8. Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики, чуть сбрызнуть пропиткой — ананасовым сиропом из банки, и тщательно перемешать со сметанно-ананасовым кремом.
Шаг 9. Затем получившуюся массу горкой уложить на светлый бисквит, придав форму перевернутой чашки.
Шаг 10. Верх торта оформить оставленным сметанным кремом.
Шаг 11. Для глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное сливочное масло и теплое молоко, перемешать. От макушки торта вниз провести вертикальные полосы из шоколадной глазури. Можно просто посыпать торт тертым шоколадом.
Шаг 12. Поставить торт в холодильник минимум на 6 часов.
