Ингредиенты
- Куриное яйцо6 штук
- Сахар3 стакана
- Гашеная сода1 чайная ложка
- Какао-порошок4 столовые ложки
- Пшеничная мука500 г
- Вишня400 г
- Сметана 35%-ная700 г
- Грецкие орехи130 г
- Разрыхлитель10 г
- Горький шоколад50 г
- Порции12
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Для бисквитного теста отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).В несколько приемов добавить муку, гашеную соду и разрыхлитель.
Шаг 2. Форму смазать маслом, застелить бумагой для выпечки.
Шаг 3. Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 12–15 минут, извлечь из формы и остудить.
Шаг 4. В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30–35 минут.
Шаг 5. Светлый бисквит уложить на блюдо.
Шаг 6. Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики
Шаг 7. Для крема сметану взбить до образования пышной и воздушной массой (около 10 минут). Добавить 1 стакан сахара, взбивать еще 5 минут.
Шаг 8. Смазать корж-основу сметанным кремом.
Шаг 9. Выкладывать слоями: с начало выложить немного вишни, немного орехов и немного кубиков бисквита, и полить все кремом и опять тоже самое пока не образуется горка.
Шаг 10. Растопить шоколад на водяной бане (либо просто на плите, добавив немного молока или сливок) и украсить торт.
Шаг 11. Ставим торт в холодильник на ночь что бы пропитался
