Ингредиенты
- Пшеничная мука1 стакан
- Сахар1 стакан
- Куриное яйцо5 штук
- Сливки 10%-ные2 столовые ложки
- Разрыхлитель1 чайная ложка
- Вареное сгущенное молоко1 банка
- Сливочное масло50 г
- Арахис400 г
- Сливки 35%-ные250 мл
- Сахарная пудра150 г
- Горький шоколад200 г
- Порции12
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Для шоколадного бисквита: отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью.
Шаг 2. В сотейник вылить сливки и положить туда разломанный на кусочки шоколад.
Шаг 3. Растопить это в микроволновой печи, вмешать до однородного состояния, остудить.
Шаг 4. Добавить к желткам и взбить.
Шаг 5. Белки взбить в крепкую пену и добавить их к шоколадной массе.
Шаг 6. Засыпать муку и вместе с мукой осторожно вмешать до однородного состояния, вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах примерно 25–30 минут.
Шаг 7. Готовый корж остудить, разрезать вдоль на две части.
Шаг 8. Для сгущенного крема: масло взбить с вареным сгущенным молоком, добавить арахис и размешать.
Шаг 9. Выложить на один корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 минут (чтобы сгущенка слегка затвердела).
Шаг 10. Для сливочного крема: сливки взбить с сахарной пудрой в плотную массу.
Шаг 11. Намазать осторожно сверху сливочный крем, затем сверху положить второй корж.
Шаг 12. Для глазури растопить шоколад с маслом, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать.
Шаг 13. Перед подачей на стол торт должен не менее 5-ти часов простоять в холодильнике.
