Ингредиенты
- Оливковое масло2 столовые ложки
- Чеснок2 зубчика
- Репчатый лук1 головка
- Морковь1 штука
- Стебель сельдерея1 штука
- Красное сухое вино375 мл
- Говяжий фарш500 г
- Говяжий бульон500 мл
- Сахар1 чайная ложка
- Консервированные помидоры850 г
- Рубленая петрушка3 столовые ложки
- Спагетти500 г
- Тертый сыр пармезанпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час 50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей.
Шаг 2. Увеличьте огонь и добавьте мясо. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.
Шаг 3. Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном.
