Ингредиенты
- Свинина500 г
- Полукопченая колбаса300 г
- Белокочанная капуста500 г
- Растительное масло1 столовая ложка
- Квашеная капуста500 г
- Черный перец горошком1 чайная ложка
- Томатная паста1 столовая ложка
- Лавровый лист2 штуки
- Гвоздика1 чайная ложка
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Репчатый лук3 штуки
- Чеснок4 зубчика
- Порции6
- Приготовление3 часа 5 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Шинкуем свежую капусту и помельче режем квашеную. Режем свинину и колбасу помельче на кубики.
Шаг 2. Берем кастрюлю с толстым дном или казанок и выкладываем лук, порезанный кольцами, и чеснок дольками и дожариваем 2 минуты на сильном огне.
Шаг 3. Добавляем мясо с колбасой и жарим 3 минуты на сильном огне. Высыпаем всю капусту и добавляем воды, слегка все покрывая. Добавляем перец горошком, гвоздику, соль с перцем, лавровый лист и томатную пасту. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 3 часа
