Ингредиенты
- Говядина500 г
- Кабачки300 г
- Баклажаны200 г
- Томатная паста2 столовые ложки
- Репчатый лук1 штука
- Зеленый лук3 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Сладкий перец1 штука
- Растительное масло3 столовые ложки
- Укроп½ пучка
- Кинза½ г
- Сольпо вкусу
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Нарезать говядину, баклажан и кабачок на небольшие кусочки, а очищенный лук — кольцами. Морковь нарезать тонкими полукольцами. Нашинковать соломкой очищенный сладкий перец.
Шаг 2. На сковороду с растительным маслом выложить кусочки мяса и обжарить их до золотистой корочки.
Шаг 3. Затем к мясу добавить подготовленные овощи и томатную пасту. Сковороду накрыть крышкой.
Шаг 4. Через 20 минут добавить в блюдо измельченный чеснок, соль и зелень. Еще 5 минут подержать на малом огне, и тушеное мясо с овощами готово.