Тушеное мясо с овощами

Шаг 1. Нарезать говядину, баклажан и кабачок на небольшие кусочки, а очищенный лук — кольцами. Морковь нарезать тонкими полукольцами. Нашинковать соломкой очищенный сладкий перец.

Шаг 2. На сковороду с растительным маслом выложить кусочки мяса и обжарить их до золотистой корочки.

Шаг 3. Затем к мясу добавить подготовленные овощи и томатную пасту. Сковороду накрыть крышкой.

Шаг 4. Через 20 минут добавить в блюдо измельченный чеснок, соль и зелень. Еще 5 минут подержать на малом огне, и тушеное мясо с овощами готово.