Ингредиенты
- Картофель12 штук
- Репчатый лук2 штуки
- Морковь1 штука
- Томатная паста1 столовая ложка
- Сметана4 столовые ложки
- Пшеничная мука2 столовые ложки
- Растительное маслопо вкусу
- Сольпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Фарш400 г
- Порции6
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Картофель очистить и вынуть сердцевину. Я ковыряю его ножом и ложкой.
Шаг 2. Одну луковицу мелко порезать, обжарить и добавить в мясной фарш.
Шаг 3. Картофель начинить фаршем и положить в жаропрочную кастрюлю. Туда же я кладу вырезанные сердцевины, предварительно нарезая более менее похожими друг на друга кусочками.
Шаг 4. Вторую луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.
Шаг 5. Добавить к овощам муку, томатную пасту (можно домашний кетчуп), сметану, бульон или воду. Посолить, поперчить.
Шаг 6. Залить этим соусом предварительно подсоленный картофель и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф.
Шаг 7. Готовить 50-60 минут после того, как закипит соус в кастрюле.
Шаг 8. Перед подачей полить картофель соусом и посыпать зеленью.