Ингредиенты
- Картофель8 штук
- Тушенка1 банка
- Репчатый лук1 головка
- Чеснок1 зубчик
- Морковь1 штука
- Томатная паста1 столовая ложка
- Зеленьпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сливочное масло1 столовая ложка
- Растительное масло1 столовая ложка
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.
Шаг 2. Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир. Вилкой разминаем мясо.
Шаг 3. Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками, наливаем воды до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.
Шаг 4. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и на огне, меньше среднего, обжариваем его, помешивая, минут 5–7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3–5 минут.
Шаг 5. Теперь добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, закипело — кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3–4 минуты.
Шаг 6. Выкладываем смесь в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу, добавляем огня, чтобы быстро закипело.
Шаг 7. После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5–7 минут.
Шаг 8. Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.