Ингредиенты
- Куриное яйцо3 штуки
- Топленое масло50 г
- Мягкий обезжиренный творог300 г
- Пшеничная мука7 столовых ложек
- Сольна кончике ножа
- Сахарная пудра100 г
- Вишня без косточек15 штук
- Содана кончике ножа
- Порции6
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Вбиваем в стеклянную посуду 2 яйца, подсаливаем и перемешиваем до однородной консистенции. Растопленное сливочное масло вливаем в смесь, сюда же добавляем одну пачку обезжиренного творога (примерно 180 г), перемешиваем венчиком и добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем, в полученную однородную массу постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 10–15 минут.
Шаг 2. Для начинки пачку обезжиренного творога разминаем вилкой с оставшимся яйцом и сахарной пудрой до однородной массы. Ставим в холодильник.
Шаг 3. Предварительно вынимаем косточки из вишни.
Шаг 4. Творожное тесто слегка раскатываем и укладываем в форму для выпекания, оставляем небольшие бортики (2–3 см). Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах (тесто не должно зажариться или подрумяниться). Вынимаем тесто из духовки и выкладываем на него творожную начинку, поверх которой выкладываем вишню. Оставшееся тесто разрезаем на небольшие полосочки и укладываем на вишню. Отправляем в духовку на 20–25 минут, до образования румяной корочки.
Шаг 5. Перед подачей на стол остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой.
