Ингредиенты
- Вода2 л
- Красная рыба300 г
- Картофель2 штуки
- Морковь1 штука
- Репчатый лук1 штука
- Черный перец горошком5 штук
- Лавровый лист2 штуки
- Сольпо вкусу
- Укроппо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Зеленый лукпо вкусу
- Порции6
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Вскипятить воду.
Шаг 2. Картофель и морковь очистить и промыть; нарезать кубиками/ кружками.
Шаг 3. Как вода закипит, бросить в нее нарезанные овощи, целую луковицу, соль и горошины перца.
Шаг 4. Варить на среднем огне 15 минут.
Шаг 5. Рыбу промыть, нарезать на крупные куски, по истечении 15 минут положить в кастрюлю к овощам, добавить лавровый лист и варить суп на среднем огне еще 10 минут — так и рыба, и овощи дойдут до готовности, но не развалятся.
Шаг 6. В процессе, если необходимо, снимайте пену.
Шаг 7. По истечении 10 минут выключите плиту, вытащите луковицу, перец и лавровый лист.
Шаг 8. Подавайте уху на стол в горячем виде со свежей, предварительно мелко порубленной зеленью.