Ингредиенты
- Утиная грудка с кожей2 штуки
- Рафинированное оливковое масло4 столовые ложки
- Соевый соус2 столовые ложки
- Лимонный сок1 столовая ложка
- Специи для птицы10 г
- Чеснок1 штука
- Жидкий мед1 столовая ложка
- Порции2
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Выложить грудку в огнеупорное блюдо.
Шаг 2. Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 3. Для соуса влить масло в емкость и добавить лимонный сок.
Шаг 4. Добавить соевый соус.
Шаг 5. Перемешать все ингредиенты в соусе.
Шаг 6. Добавить в соус жидкий мед.
Шаг 7. Очистить чеснок.
Шаг 8. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 9. Добавить к соусу приправу для птицы и перемешать.
Шаг 10. Влить соус к утиной грудке, распределив его по всей поверхности.
Шаг 11. Накрыть блюдо пищевой пленкой и оставить мариноваться в течение 30 минут.
Шаг 12. Снять пленку и дать птице отдохнуть 2–3 минуты.
Шаг 13. Надрезать шкурку острым ножом в нескольких местах.
Шаг 14. Отправить грудку в раскаленную сковородку шкуркой вниз и жарить до румянца.
Шаг 15. Перевернуть мясо птицы и поджаривать на среднем огне еще около 3 минут.
Шаг 16. Выложить грудку обратно в огнеупорное блюдо, полив маринадом.
Шаг 17. Поместить блюдо в рукав для запекания, закрепить концы и проделать несколько дырочек зубочисткой. Отправить в духовку.
Шаг 18. Через 20 минут достать птицу из духовки и подавать к столу.
