Вареники с квашеной капустой

Шаг 1. Готовим тесто: 1 яйцо разбить в стакан, добавить пол чайной ложки соли и долить до краев стакана воды. Перелить в миску и взбить миксером. Добавить несколько капель подсолнечного масла и около 500 г муки, вымешивать до нужной консистенции. Дать отдохнуть тесту полчаса в полиэтиленовом пакете.

Шаг 2. Квашеную капусту мелко нарезать.

Шаг 3. Раскатать тесто в большой пласт и стаканом вырезать кружочки.

Шаг 4. Лепить вареники начинкой как на фото в форме ромбиков, защипывая руками с двух сторон. (Так вкуснее, чем обычная форма).

Шаг 5. Убрать в морозилку на ночь.