Ингредиенты
- Нут200 г
- Лук1 штука
- Чеснок4 зубчика
- Морковь1 штука
- Куриное яйцо1 штука
- Сыр фета80 г
- Панировочные сухари70 г
- Помидоры1 штука
- Огурцы1 штука
- Цельнозерновая булочка5 штук
- Молодой шпинат25 г
- Оливковое маслопо вкусу
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Укроп1 стебель
- Натуральный йогурт1 банка
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Замочить нут в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Слить воду, промыть нут, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Убавить огонь, варить нут 1, 5 часа до готовности. В конце варки добавить немного соли.
Шаг 2. Нарезать лук и чеснок (2 зубчика), обжарить на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 3. Готовый нут переложить в дуршлаг, дать как следует стечь воде. Поместить в чашу блендера нут, смесь лука и чеснока, натертую морковь, фету, яйцо, панировочные сухари.
Шаг 4. Перемешать ингредиенты в блендере до однородной смеси, приправить солью и перцем.
Шаг 5. Разделить смесь на 4-5 частей, сформировать бургеры. У меня вышло 5 котлеток.
Шаг 6. Обжарить бургеры на оливковом масле по 6-7 минут с каждой стороны или до готовности.
Шаг 7. Порезать булочки пополам. Подсушить их на сковороде. Сделать соус: смешать йогурт с мелко порубленными чесноком (2 зубчика) и зеленью. На нижние половинки булочек выложить поочередно немного соуса, листья шпината, кружок помидора (выбирайте помидор покрупнее!), котлетку, огурец (нарезанный кругляшками), еще немного соуса.
Шаг 8. Приятного аппетита!
