Ингредиенты
- Желтые яблоки1 кг
- Пшеничная мука150 г
- Сахар120 г
- Молоко100 мл
- Куриное яйцо3 штуки
- Лимон1 штука
- Разрыхлитель1 чайная ложка
- Сольщепотка
- Сливочное масло50 г
- Корицапо вкусу
- Порции10
- Приготовление1 час 10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Яблоки очистить и тонко нарезать на дольки, полить соком лимона, чтобы не темнели (сестры рекомендуют сорт голден).
Шаг 2. Яйца взбить с сахаром, солью, цедрой, добавить муку с разрыхлителем и молоко. Все взбить до однородности массы.
Шаг 3. Противень смазать маслом и присыпать сахаром (немного).
Шаг 4. 2/3 яблок смешать с тестом, и оставшуюся треть произвольно выложить на противень сверху (лучше в круглую форму размером 27–28 см). Не пугайтесь — теста кажется очень мало, а яблок много. Оно как бы слегка обволакивает яблоки, и в этом суть. В духовке оно поднимется.
Шаг 5. Взять твердое сливочное масло и крохотными кусочками выложить на яблоки, сверху чуть присыпать сахаром и корицей по вкусу.
Шаг 6. Духовку разогреть до 180 градусов и печь минут 35–40.
Шаг 7. Можно оставить немного долек, чтобы их красиво выложить сверху пирога.