Закусочный пирог с брынзой

Шаг 1. Мелко нарезать укроп, пропустить чеснок через пресс.

Шаг 2. Размять брынзу вилкой.

Шаг 3. Добавить в брынзу чеснок, укроп, поперчить.

Шаг 4. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.

Шаг 5. Тесто разморозить, раскатать каждый пласт (у меня их 2) толщиной примерно по 3 мм.

Шаг 6. На тесто равномерно намазать начинку.

Шаг 7. Свернуть пласты теста с начинкой в рулет (получается 2 рулета).

Шаг 8. Нарезать рулеты поперек каждый на 8 кусков.

Шаг 9. Смазать круглую форму для выпечки (20–23 см) сливочным маслом. Выложить куски, как пеньки (по 8 штук), не слишком плотно.

Шаг 10. Взбить вилкой желток со сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью.

Шаг 11. Выпекать при температуре 170 градусов 35 минут.