Ингредиенты
- Дрожжевое слоеное тесто500 г
- Сметана 20%-ная2 столовые ложки
- Сыр брынза200 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Сливки1 столовая ложка
- Сливочное масло2 столовые ложки
- Молотый черный перец1 чайная ложка
- Укроп1 пучок
- Порции8
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мелко нарезать укроп, пропустить чеснок через пресс.
Шаг 2. Размять брынзу вилкой.
Шаг 3. Добавить в брынзу чеснок, укроп, поперчить.
Шаг 4. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.
Шаг 5. Тесто разморозить, раскатать каждый пласт (у меня их 2) толщиной примерно по 3 мм.
Шаг 6. На тесто равномерно намазать начинку.
Шаг 7. Свернуть пласты теста с начинкой в рулет (получается 2 рулета).
Шаг 8. Нарезать рулеты поперек каждый на 8 кусков.
Шаг 9. Смазать круглую форму для выпечки (20–23 см) сливочным маслом. Выложить куски, как пеньки (по 8 штук), не слишком плотно.
Шаг 10. Взбить вилкой желток со сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью.
Шаг 11. Выпекать при температуре 170 градусов 35 минут.