Ингредиенты
- Картофель500 г
- Чеснок3 зубчика
- Сливки 35%-ные200 мл
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час 25 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Тонко нарежьте картофель на мандолине. Хорошо промойте несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Хорошо просушите, выложив ровным слоем на рабочую поверхность.
Шаг 2. Смажьте сливочный маслом форму. Выложите слой картофеля, посыпьте чесноком, посолите и поперчите, сверху выложите кусочки сливочного масла. Повторите слои, пока форма не наполнится, последним слоем должен быть картофель.
Шаг 3. Аккуратно влейте сливки и оставьте на 15 минут. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 1 час. Снимите фольгу и слегка подрумяньте.