Ингредиенты
- Молоко300 мл
- Кипяток300 мл
- Куриное яйцо2 штуки
- Рисовая мука250 г
- Кукурузный крахмал1 столовая ложка
- Ванилинщепотка
- Заменитель сахарапо вкусу
- Оливковое масло1 столовая ложка
- Порции10
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Яйца взбить с заменителем сахара и ванилином до пены. Влить молоко, взбить.
Шаг 2. Муку (200 гр) смешать с крахмалом и разрыхлителем. Просеять сухую смесь к молочной, тщательно перемешать миксером, если тесто слишком жидкое — добавьте оставшиеся ±50 гр. муки.
Шаг 3. Влить кипяток, хорошо перемешать
Шаг 4. Добавить столовую ложку оливкового масла, снова перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться в тепле минут 20.
Шаг 5. Жарить на а/п сковороде без масла (смазывала только перед первым блином, излишки впитала салфеткой и затем протирала ей поверхность сковороды перед каждым очередным блином).
Шаг 6. Тесто тщательно перемешивать каждый раз, прежде чем заливать на сковороду (я наливала половником, наполняла примерно на ½ и равномерно распределяла по сковороде, наклоняя её по кругу).
