Ингредиенты
- Королевские креветки150 г
- Манго1 штука
- Зеленый салат100 г
- Помидоры черри6 штук
- Мед10 г
- Оливковое масло6 столовых ложек
- Темное кунжутное масло2 столовые ложки
- Лимонный сок2 столовые ложки
- Базилик1 пучок
- Сливочное масло15 г
- Чеснок3 зубчика
- Кедровые орехи10 г
- Паприкащепотка
- Порции2
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мед, если он твердый, растопить (можно положить в небольшую миску мед, в миску побольше налить кипяток и поставить в нее емкость с медом). В растопленный мед добавить оливковое и кунжутное масло, лимонный сок и паприку. Перемешать до однородности.
Шаг 2. Мелко нарубить чеснок. Поставить сковороду на сильный огонь, выложить сливочное масло и растительное. Когда масло прогреется, выложить чеснок. Как только чеснок подрумянится, выложить креветки. Жарить до золотистого цвета. Обычно хватает 2–3 минут.
Шаг 3. Пока креветки жарятся, нарезать манго на маленькие кусочки. Разложить зеленый салат, смешать с заправкой, сверху выложить манго и рубленый базилик, оставить верхние листочки для украшения.
Шаг 4. Выложить на салат креветки, орехи (кедровые или кешью), украсить базиликом. Подавать, пока горячее. Идеально — с белым вином.
