Ингредиенты
- Камбала1 штука
- Сметана200 г
- Растительное масло50 мл
- Морковь1 штука
- Соль0,2 г
- Яблочный уксус2 столовые ложки
- Лавровый лист3 штуки
- Пшеничная мука4 столовые ложки
- Репчатый лук1 головка
- Молотый черный перецпо вкусу
- Петрушка1 пучок
- Порции4
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Одну крупную камбалу, предварительно размороженную, разделить на 4 части, посолить, поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом, положить лавровый лист и оставить на минут 20 помариноваться.
Шаг 2. Каждый кусок камбалы обвалять в муке, обжарить на растительном масле в течении 5 минут.
Шаг 3. Морковь и лук пошинковать соломкой, пассеровать на растительном масле до размягчения, выложить сверху на камбалу, добавить остатки сока от маринада вместе с лавровым листом, сметану. Накрыть крышкой и потушить на медленном огне минут 10-15.
Шаг 4. Подавать с вашим любым гарниром. Украсить петрушкой.
