Ингредиенты
- Лук1 штука
- Молотый красный перецщепотка
- Семена кумина (зира)щепотка
- Молотый кориандрщепотка
- Кунжутное масло1 столовая ложка
- Тростниковый сахар1 чайная ложка
- Куриная печень500 г
- Соевый соус2 столовые ложки
- Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Вливаем в вок масло растительное и кунжутное, последнего чуть-чуть.
Шаг 2. Кидаем специи и жарим на сильном огне, важно, чтобы специи не сгорели. Добавляем лук, нарезанный толстыми полукольцами, присыпаем тростниковым сахаром, жарим 2–3 минуты.
Шаг 3. Печенку моем, сушим и добавляем к луку, через 5 минут вливаем соевый соус.
Шаг 4. Поджариваем печенку до готовности, добавляем книзу или петрушку и даем печенке чуть-чуть постоять.
