Ингредиенты
- Сольпо вкусу
- Подсолнечное масло300 мл
- Пшеничная мука50 г
- Баклажаны750 г
- Порции4
- Приготовление1 час 40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Очистите баклажаны и порежьте их полосками. Положите в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.
Шаг 2. Насыпьте муку на плоскую тарелку, обваливайте полоски в муке, стряхивайте лишнюю.
Шаг 3. Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте полоски порциями, жарьте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушите лишнее масло и не давайте баклажанам остыть, пока вы дожариваете остальное. Посолите и подавайте. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.