Ингредиенты
- Королевские креветки1 кг
- Чеснок6 зубчиков
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Лимонный сокпо вкусу
- Растительное масло3 столовые ложки
- Порции3
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разморозьте креветки (можно сполоснуть их под чуть теплой водой — они так быстрее растают).
Шаг 2. В большую тефлоновую сковородку налейте немного растительного (можно оливкого масла). Подогрейте его на сильном огне и выложите креветки.
Шаг 3. Огонь не убавлять (весь процесс готовки на сильном огне). Жарьте креветки без крышки периодически перемешивая деревянной лопаткой пока не выпариться вода (примерно минут 7–10). Тем временем нарежьте мелко чеснок.
Шаг 4. Когда вода выпариться, а креветки слегка подрумянятся: посолить, пеперчить по вкусу, добавить чеснок и накрыть крышкой. Минут через 5 перемешать, накрыть крышкой и готовить до желаемой корочки креветок (я жду еще минуты 3–5).
Шаг 5. После выключите огонь, дайте постоять им еще минут 10 под крышкой. Нарежте лимон или лайм дольками в тарелки (чтобы полить им непосредственно перед едой).
