Жареный стейк из телятины

Шаг 1. Достать мясо из холодильника, дать ему немного отдохнуть, чтобы оно приблизилось по температуре к комнатной.

Шаг 2. Смазать мясо оливковым маслом со всех сторон.

Шаг 3. Выложить телятину на сухую раскаленную сковородку.

Шаг 4. Жарить стейки на сильном огне около 2 минут и перевернуть.

Шаг 5. Продолжить поджаривать мясо еще 2 минуты, затем посыпать молотым перцем и снова перевернуть.

Шаг 6. Добавить специи для мяса (по желанию) и уменьшить огонь.

Шаг 7. Накрыть телятину крышкой и готовить на медленном огне еще 7 минут.

Шаг 8. Снять с огня и подать с любимым соусом.