Ингредиенты
- Репчатый лук2 головки
- Растительное масло2 столовые ложки
- Чеснок2 зубчика
- Молотый кориандр1 столовая ложка
- Молотый перец чили1 чайная ложка
- Семена горчицы1 столовая ложка
- Томатная паста2 столовые ложки
- Картофель750 г
- Помидоры400 г
- Овощной бульон1 л
- Консервированный нут800 г
- Паста карри2 столовые ложки
- Зеленая стручковая фасоль250 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции6
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Тонко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2. Добавить измельченный чеснок, кориандр, чили, семена горчицы, томатную пасту. Готовить 2 минуты, чтобы проявился аромат специй.
Шаг 3. Добавить картофель, нарезанный четвертинками, перемешать, обжаривать 2 минуты.
Шаг 4. Положить мелко нарезанные помидоры, влить бульон, посолить, поперчить.
Шаг 5. Накрыть крышкой, довести до кипения. Тушить 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 6. Добавить фасоль и нут, готовить пока фасоль не станет мягкой.
Шаг 7. Положить пасту карри и подавать на стол.
