Ингредиенты
- Филе куриной грудки500 г
- Сыр100 г
- Шампиньоны500 г
- Репчатый лук1 штука
- Сметана2 столовые ложки
- Пшеничная мука2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Специипо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Курицу отвариваем минут 20–25, режем на маленькие кусочки.
Шаг 2. Грибы тоже режем, но только сырые.
Шаг 3. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем на растительном масле (в идеале оливковом) до золотистого цвета, туда же добавляем грибы. Жарим, пока не испарится вся жидкость.
Шаг 4. Добавляем курицу и перемешиваем.
Шаг 5. На сухой сковороде жарим муку до золотистого цвета, добавляем сметану (можно еще чуть-чуть молока, майонеза), перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим.
Шаг 6. Соус добавляем в ранее приготовленную смесь курицы-грибов-лука. Перемешиваем, раскладываем в кокотницы. Если их нет, то можно в глиняные горшочки или в обычную жаропрочную сковороду.
Шаг 7. На крупную терку трем сыр и посыпаем сверху. Запекаем в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.