Зразы (котлеты с яичной начинкой)

Шаг 1. Лук мелко покрошить. Яйца (вареные) мелко порубить. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.

Шаг 2. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету.

Шаг 3. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку.

Шаг 4. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Шаг 5. Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.